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精選文章
咖啡因的奧秘
從效應到用途的全面解析
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咖啡豆出油是好還是壞？
許多咖啡文章和書籍都聲稱「咖啡豆出油就代表咖啡豆不夠新鮮」。但讓我告訴你，這個說法並不完全正確，反而讓大多數人對咖啡產生了誤解。人們往往相信咖啡豆出油只是因為咖啡豆保存了太長時間，卻忽略了其他更重要的因素。事實上，咖啡豆出油的多少並不僅僅取決於它們的年齡，而更大程度上取決於烘焙程度和烘焙方法！ -
咖啡種植的土壤對咖啡風味的影響
咖啡的風味受到多種因素的影響，其中種植土壤也是一個重要的因素。特別是火山土壤，在很多知名的精品咖啡產區中都扮演著重要角色。 -
拿鐵和卡布奇諾：兩種義式咖啡的不同之處，挑選你今天的心水！
每一個美好的清晨，我們都需要一杯咖啡來讓自己更加清醒，於是你會在上班或上課的途中，到一間你喜愛的咖啡店帶上一杯。但當你站在點餐櫃檯前，你可能會猶豫到底要喝拿鐵咖啡還是卡布奇諾，讓你遲遲無法選擇，這可能是因為你還不了解拿鐵與卡布奇諾的差別！ -
探秘AA、AB、PB等分級制度
在咖啡店的菜單上，你經常看到G1、AA TOP、AB TOP等縮寫嗎？初次品味精品咖啡的人可能對這些名詞感到迷惑，不知道它們代表什麼，也不清楚它們的風味特點。 -
喝咖啡引起心悸？原來可能不是咖啡因的錯！
咖啡因常常被認為是造成心悸的元兇，但事實上並非完全正確。最近的研究顯示，咖啡因並不會誘發或加重心律不整的情況。那麼，喝咖啡心悸的問題到底是什麼原因呢？ -
探索口感的藝術：品味自家烘培的北歐淺培咖啡豆與卡內特莊園音樂家系列
在這個充滿快節奏和多樣選擇的時代裡，咖啡不僅僅是一種飲品，更是一種生活的態度。對於咖啡愛好者來說，一杯香濃的咖啡代表著對品質和風味的極致追求。如果你也是追求口感的藝術家，那麼不妨讓我們一起走進自家烘培的北歐淺培咖啡豆與卡內特莊園音樂家系列的世界，感受那份獨特的酒香咖啡風味，並品味日式直火慢烘的精湛工藝。 -
探索獨家韻律：品味卡內特莊園音樂家系列北歐淺培咖啡
咖啡，是一種帶著無限風情的飲品。自從人們發現咖啡的神奇滋味後，不僅僅是將其視為提神的良藥，更將其視為一種享受，一種生活態度。在這個快節奏的世界中，品味一杯自家烘培的北歐淺培咖啡，彷彿是聆聽一首優美的音樂，而卡內特莊園音樂家系列則將這種旋律帶入了咖啡的世界。 -
品味獨特，感受美好：卡內特莊園音樂家系列與日式直火慢烘的咖啡之旅
咖啡，是一種將美好與品味融合的飲品，而今，我們將帶您進入一個充滿獨特風味的世界，探索卡內特莊園音樂家系列和日式直火慢烘咖啡的精彩之旅。 -
咖啡的藝術：自家烘培的北歐淺培與酒香咖啡之旅
咖啡，不僅是一種飲品，更是一種藝術。在這個瞬息萬變的世界中，透過自家烘培的方式，我們帶您穿越北歐淺培與酒香咖啡的維度，發現咖啡的無限可能性。 -
探索咖啡世界的瑰寶：自家烘培的北歐淺培與酒香咖啡
在繁忙的現代生活中，有什麼比一杯香氣四溢、口感獨特的咖啡更能讓人緩解壓力並享受當下呢？而今，我們將帶您踏入一個令人心醉的咖啡之旅，探索自家烘培的北歐淺培與酒香咖啡的瑰寶。
致力於推廣精品咖啡
"3A Coffee"成立于花蓮縣壽豐鄉東華大學附近的一個小套房，致力於推廣精品咖啡。取名為3A的原因是因為我當初租的小套房的編號就是3A。我獨自在這個小套房裡烘豆、沖咖啡，每天提供最新鮮的精品咖啡。雖然累積了許多忠實客戶，但只依賴這些熟客仍然難以應對高昂的營運成本。
我們選擇保持原來的模式，只進少量的生豆，保證每杯咖啡都是最新鮮的。為了讓客戶品嚐到更多種類的精品咖啡，我們不斷嘗試不同的烘焙法，找出每種豆子的最佳烘焙程度。然後進行杯測，綜合出最適合的沖泡方法，並用親民的價格售賣。