哥倫比亞這個國家產的豆子風味往往相當的獨特，配合他們又開始嘗試新的處理法讓風味變得非常多元，這隻豆子採用的方式叫做鳳梨特殊發酵水洗，其實就是在水洗時加入鳳梨酵素，然後長時間發酵產生更多發酵之後的風味，而這隻豆子來自薇拉的白朗峰莊園，這個莊園以良好的生豆品質著稱。
